En Sevilla, y podríamos decir en casi toda Andalucía, cuando uno piensa en desayunar sin duda lo primero que imagina es una tostá y en lo que le va a meter dentro.
Da igual el tipo de pan que elijas, lo importante es que quede crujientito por fuera y un poco blando por dentro, esta es nuestra humilde opinión, ya lo que metamos dentro dependerá de la estación en la que estemos.
Tostada Sobrasada o Manteca Colorá
En días de frío y para paladares tradicionales no hay nada como una buena sobrasada o manteca colorá.
Tostada con Mantequilla y Jamón Cocido
Otros preferirán poner mantequilla y ver cómo funde con el calor del pan junto a un buen jamón cocido.
Tostada de Aceite, Tomate y Jamón Ibérico
El jamón, esa palabra, antes hemos señalado que cocido, pero si hay un relleno que nos encaja todo el año cuando quieres desayunar y te has levantado con bastante hambre, es el jamón ibérico.
Imprescindible que vaya con un buen aceite de oliva, lo del tomate ya depende de gustos también.
Tostada Vegana (Aceite, Tomate y Aguacate)
Cuando ya está más cercana la primavera y empieza a hacer un poco de calorcillo, esto en Sevilla dura desde finales de marzo hasta finales de octubre prácticamente, lo que más sueles ver en todos los bares, sobre todo los de barrio, son las tostadas con tomate y aceite; el desayuno vegano por excelencia a nuestro humilde entender, porque donde esté el aporte graso del aceite de oliva virgen que se quite el aguacate.
